Thứ Ba , Tháng Sáu 19 2018
Home / Món Ăn Ngon / “Lạ mà quen” với mứt dừa hình hoa

“Lạ mà quen” với mứt dừa hình hoa

Món mứt dừa làm tại nhà mỗi dịp Tết đến đã trở thành trào lưu gây sốt của các chị em nội trợ nhiều năm trở lại đây. Không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà món mứt dừa được rất nhiều người yêu thích bởi rất ngon miệng và không gây ngán.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

Với sự khéo léo và sáng tạo, nhiều chị em đã biến tấu món mứt dừa truyên thống thành mứt dừa hình hoa cúc đang được ưa chuộng hiện nay. Mang tài lộc cho cả nhà trong đầu năm mới với mứt dừa hình hoa cúc, sao bạn không thử?

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

Nguyên liệu:

Cơm dừa: chọn loại không quá khô, vừa rám tới, số lượng tùy ý.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

Đường kính: 1kg đường/3kg dừa.

Nước lá dứa, nước củ dền hoặc bột tạo màu

Bột ống vani

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị

– Cơm dừa sau khi nạo cắt thành miếng hình chữ nhật vừa lòng bàn tay rồi chẻ thành những lát nhỏ như hình.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

– Chú ý cắt chừa lại khoảng 1,5cm để các sợi dừa vẫn dính vào nhau.

– Rửa thật sạch dừa cho khi nào nước trong lại, không còn màu đục như ban đầu.

– Để dừa ráo nước rồi cho đường vào trộn đều, ướp cho thấm. Dùng tay nhẹ nhàng xoa đường thấm đều vào miếng dừa, tránh làm đứt tạo hình các sợi dừa.

– Khi đường chảy ra thành dạng lỏng lúc này dừa đã thấm, chuẩn bị cho công đoạn sên mứt.

Bước 2: Sên mứt

– Cho dừa vào một cái chảo to, bắc lên bếp với lửa to để nước đường nhanh cạn.

– Khi nước đường sệt lại thì hạ lửa vừa cho nước lá dứa, nước củ dền hoặc nước tạo màu vào.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

– Tiếp đến cho bột vani tạo mùi hương đặc trưng cho mứt dừa khi bạn cảm thấy mứt gần tới.

– Chú ý đảo đều và nhẹ tay. Sên đến khi đường khô lại và bám đều quanh dừa là được.

Bước 3: Tạo hình hoa cúc

– Trong lúc dừa còn nóng, bạn cần nhanh tay uốn cong các sợi dừa tạo thành cánh hoa và ghép lại để tạo thành một bông hoa cúc như hình.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

– Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi mứt dừa hoa cúc nguội, cho ra đĩa thưởng thức ngay hoặc bảo quản để trong nhiều ngày.

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt dừa hình hoa cúc sau khi để nguội ăn sẽ giòn sần sật, ngọt vừa phải.

Tạo hình những cánh hoa đều nhau, không bị móp méo.

Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa
Hướng dẫn làm mứt dừa hình hoa

Với món mứt dừa hình hoa cúc này, năm nay hộp mứt nhà bạn sẽ thêm rực rỡ và thú vị cho những vị khách trong những ngày đầu năm mới. Nguyên liệu dễ tìm, không quá cầu kì mà lại thơm, ngon và hợp vệ sinh. Chị em cong chàn chừ gì nữa, tết này thử ngay thôi nào!

Chúc các chị em thành công.

About Phạm Tuấn

Check Also

Bàn làm việc hòa phát

Top 3 Mẫu Bàn Văn Phòng Dưới 3 Triệu

Bạn đang có nhu cầu mua bàn làm việc cho văn phòng, nhưng bạn muốn …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

loading...